良い子馬日記、やる気こうちゃん 34歳の日々の日記
娘、優ちゃんとみぅちゃんのパパ育児を通じて、遊びに行った奈良周辺の地域情報,庭のガーデニング、休日の料理、趣味の熱帯魚、自己啓発での資格取得(簿記、中小企業診断士、ビジネス法務検定)やビジネスセミナー(クメゼミナール)、シチズンの電波時計 EBS74-5101、SONY製一眼レフカメラのα55の写真の感想など日々の思うことを書いてます。

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菜の花とブロッコリーとホタテのクリームパスタ

2009.03.11(00:54) 38

春のパスタが食べたい

春と言えば、菜の花!! 
そこで、菜の花とブロッコリーとホタテのクリームパスタを作ってみた。

ん~、 われながら絶品!!
クリームは薄めで、味も薄味、菜の花の苦味を生かしつつ、味の裏づけで、
シラスを上から振りかけた。

作り方は簡単で、書くまでも無いが、コツは、日を通しすぎないようにすること。
ホタテも、菜の花も味が死んでしまう。

パスタ

あまりにも美味しそうなホタテなので、カルパッチョを作った。
これがまた美味しかった。 ワインビネガーとオリーブオイルと塩、胡椒、醤油であわせて
30分漬け置き。 やっぱり美味しいホタテは生が一番!!
ホタテ

これは優ちゃんの分。 菜の花は優ちゃんには無理があるが、ブロッコリーやスープはペロリ
優ちゃんはいつも ”おいし~、おいし~よ~” と言ってくれるので、つくりがいがある。 
納豆なんかを食べたら おいし~ の大絶叫 納豆のCMにぜひ使ってあげたい。
パスタ小


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2009年03月11日
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