良い子馬日記、やる気こうちゃん 34歳の日々の日記
娘、優ちゃんとみぅちゃんのパパ育児を通じて、遊びに行った奈良周辺の地域情報,庭のガーデニング、休日の料理、趣味の熱帯魚、自己啓発での資格取得(簿記、中小企業診断士、ビジネス法務検定)やビジネスセミナー(クメゼミナール)、シチズンの電波時計 EBS74-5101、SONY製一眼レフカメラのα55の写真の感想など日々の思うことを書いてます。

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02/27のツイートまとめ

2010.02.28(00:00) 259

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02/27のツイートまとめ

2010.02.28(00:00) 227

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絶品蟹パスタ

2010.02.23(12:38) 186

いただいた蟹の缶詰があったのでパスタにしてみた。

目指すは、蟹を引き立てる為、あっさり味のカニパスタ

どんな組合せにするか。
蟹を超える味の素材は入れられない。
目に付いたのは大根。

そこで、にんにく、大根、蟹の缶詰で作ることにした。



まず、
1.大根を薄く切る。(蟹のみを包み込むように)
2.オリーブオイルとにんにくを弱火でじっくりと炒める。
3.軽く味付けをして、パスタの茹で上がりの少し前に蟹を入れる。(蟹に火を通し過ぎないように)
4.パスタをあえて出来上がり。



蟹パスタ1
ん~なかなか、の見た目。 大根がイカに見える。

蟹パスタ2
これは、優ちゃんのパスタ。


缶詰は後、一つある。次は何に使おうかな。





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きぐるみ みぅちゃん

2010.02.20(10:41) 181

よく、みぅちゃん5ヶ月を抱っこしてると、そんな寒そうな格好させて
とおばちゃんorおばあちゃんに指導される。

特に泣かないし、もちろん寒いとも言わないので、良いような気もするが...

でも、あまり薄着をさせると虐待!!と思われてもイヤなので
モコモコにさせることにした。

お人形美羽
もこもこみぅちゃん。
ぬいぐるみのようになっている。

優奈
おねえちゃんは寒ければ言うので安心!! ともいかず。
やせ我慢をするのだ。
部屋の中は暖かいので上着を着るのを嫌がり。
そのまま外にでる。そのときに寒い? と聞くと。 寒くない! と答える。
でもやっぱり寒いようで、少ししたら、震えながらやって来る。
こちらもまだまだ手が焼ける状態です。



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飛鳥てくてくマップ-お散歩、歩き旅

2010.02.18(00:33) 188

てくてくお散歩 第2弾

飛鳥古跡巡り

今回は飛鳥の甘樫丘に車を止めて、鬼の俎、鬼の雪隠、猿石
と歩き、飛鳥駅を折り返し点にして、高松塚古墳、亀石、を見て甘樫丘に戻るという
前回より少し長いコースを歩いた。

清清しい天気だったので気持ちよく飛鳥を満喫した。 
それにしても飛鳥は基本的には平坦な田舎道を、のんびりした雰囲気を味わいながら
歩くことが出来、更に歩行者の事が考えられた道作りをおこなわれているので歩きやすい。


飛鳥の菜の花
のどかな明日香村、周りを見れば早くも菜の花が咲いていた。


飛鳥の空
上を見れば青い空、空気が澄んでいるので空の蒼も深い。ような気がする。



鬼の俎
鬼の俎(おにのまないた) 
むか~し、むかし、この辺りに鬼がいて、迷った人をまな板で料理して、
雪隠で用を足していたそうな。


鬼の雪隠
鬼の雪隠(おにのせっちん)
でも、そんなことをいいながら、現地には石室の一部と蓋である、と書かれているので
想像も萎んでしまう。
歴史は多少謎のままの方が、ロマンがあるのかも。


白菜畑
鬼の雪隠の横の白菜畑、のどかだな~


猿石1
猿石2
猿石、 猿っていうより、おじさん、もしくは、お爺さんだよな。

亀石
これが、亀石、亀の形をしているので、亀石。
子供のころはもっと大きな広場にあったような気がする。
記憶の中では見上げるような石だったけど、大人になって見ると
普通だな。

次はどこに行こうかな、てくてく歩き。





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キャベツ鍋 - 無水鍋

2010.02.09(23:50) 187

冬はやっぱりお鍋に限る。

最近はお鍋の元となるスープが売っていて、家庭で色々な鍋を食べることが出来る。

でも、この事に限らず、おふくろの味や地域の味が失われているようで、食の画一化には賛成できない。

今回作った、無水キャベツ鍋は特にお袋の味でも地元の味でもないが、家庭で作った味付けを
評価したい。(自分で)

そこで、無水鍋レシピ

1.キャベツを切る。
2.ばら肉を切る。
3.豆腐を切る。
4.鍋にとにかくキャベツやもやしを詰める。隙間無くぎゅ~っと詰める。
5.上にばら肉とブラウンえのきを載せる。そのあと、塩をぱらぱら~っと振る。
  ブラウンえのき:昔は高かったが、普通のえのきと同じ100円で売っていたので買ってしまった。
  なかなか美味しい。 またあったら買いたいが、それ以来売ってない。
6.無理やりフタをして、ゆっくり煮込む(水がないの煮込む?蒸す?わからない。途中からは野菜の水分で煮込んでいます。)
7.安物の鍋なので、フタの間から水蒸気が出るので、キッチンペーパーでフタをした。
8.暫くすれば出来上がり。
9.お好みでポン酢をつけて食べる。
10.おいっしい。



キャベツ鍋1
これでもかと積み上げられたキャベツ達

キャベツ鍋2
無理やりフタをして、ぎゅ~っと押し付ける。 そのうち下がってきてフタが閉まる。


キャベツ鍋3
出来上がり、分かりにくいが水が上の方まで来ている。


キャベツ、もやしは栄養抜群。冬の免疫力アップにもお勧めの鍋です。


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手作り餃子と手作りナゲット レシピ

2010.02.07(23:31) 183

今日のご飯は餃子とナゲット

優ちゃんが餃子を食べそうに無いのでチキンナゲットを作った。


今回は白菜餃子にした。
1.ごま油と鶏がらスープの元、醤油、塩を入れたスープを作り、ゼラチンを入れて冷蔵庫で固める。
2.白菜とニラを細く切る
3.ミンチ肉と白菜とごま油と塩、片栗粉少々、ニンニク、ニラを入れてよく混ぜる。
4.そこに固まったゼラチンスープを粉々にして混ぜ合わせる。
5.それを餃子の皮に包み焼き上げる。

それから、チキンナゲット、
1.チキン(今回は冷蔵庫にあったもも肉)をみじん切りにする。
2.小麦粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
3.団子にしてフライパンでじっくりと焼く。それだけ。


餃子
出来上がりの餃子
最近買ったティファールのフライパンで焼き上げた
フライパンの形がそのまま分かる、丸い形。 ひっくり返すときが一番の勝負時
お好み焼き、ホットケーキとも通じるものがある。

ゼラチンスープを入れたのは、皮はパリパリ、中はジューシーの餃子にするため。
小籠包みたいなかんだらジュワ~!! ってのを目指したがそこまでにはならなかった。
まだまだ改良の余地はありそうだ。


ナゲット
優ちゃん用のナゲットも完成。
これがメインでもいいような上出来のナゲット
ちょっと焦げてるような気がするのもご愛嬌


ナゲット2
優ちゃんも大満足でいっただっきま~す!!





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