菜の花とブロッコリーとホタテのクリームパスタ

春のパスタが食べたい

春と言えば、菜の花！！　
そこで、菜の花とブロッコリーとホタテのクリームパスタを作ってみた。

ん～、　われながら絶品！！
クリームは薄めで、味も薄味、菜の花の苦味を生かしつつ、味の裏づけで、
シラスを上から振りかけた。

作り方は簡単で、書くまでも無いが、コツは、日を通しすぎないようにすること。
ホタテも、菜の花も味が死んでしまう。



あまりにも美味しそうなホタテなので、カルパッチョを作った。
これがまた美味しかった。　ワインビネガーとオリーブオイルと塩、胡椒、醤油であわせて
３０分漬け置き。　やっぱり美味しいホタテは生が一番！！


これは優ちゃんの分。　菜の花は優ちゃんには無理があるが、ブロッコリーやスープはペロリ
優ちゃんはいつも　”おいし～、おいし～よ～”　と言ってくれるので、つくりがいがある。　
納豆なんかを食べたら　おいし～　の大絶叫　納豆のCMにぜひ使ってあげたい。